φαγκρί

Το φαγκρί, γνωστό και ως ροφός ή ροφός στην Κύπρο, είναι ένα μεγάλο ψάρι με κόκκινο ή ροζ κρέας που θεωρείται από τις πιο εκλεκτές λιχουδιές της Μεσογείου. Ανήκει στην οικογένεια των σκορπιανίδων και έχει ένα πεπλατυσμένο σώμα με μεγάλα χείλη και αιχμηρά δόντια.