Ο κεφαλος, με το elongated (επιμηκυμένο) σώμα και grayish-brown (γκρι-καφέ) χρώμα, είναι ένα ψάρι που προκαλεί ανάμεικτες αντιδράσεις.

Από την μια, θεωρείται από τους πιο ευπροσάρμοστους κατοίκους της θάλασσας, αφού μπορεί να επιβιώσει σε διάφορα επίπεδα αλμυρότητας, ακόμα και σε λιμάνια και εκβολές ποταμών. Είναι επίσης γνωστό για την νοστιμιά του, ιδιαίτερα τα αυγά του που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του ελληνικού ταραμά.