Αύξηση τιμών στα σαρακοστιανά, με τους καταναλωτές να προτιμούν ποιότητα έναντι ποσότητας
Η φετινή Σαρακοστή φέρνει άνοδο στις τιμές των ψαριών και θαλασσινών, με το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας να γίνεται αισθητά ακριβότερο. Ήδη, στους πάγκους των ιχθυοπωλείων, οι τιμές έχουν εκτοξευτεί, αγγίζοντας πρωτόγνωρα ύψη για ορισμένα είδη.
Σύμφωνα με το proinanea.gr, το καλαμάρι αγγίζει τα 12 ευρώ το κιλό, ενώ το χταπόδι εκτοξεύεται έως και τα 22 ευρώ το κιλό, καθιστώντας τα απαγορευτικά για πολλούς καταναλωτές.
Οι τιμές διαφοροποιούνται σημαντικά ανάλογα με την προέλευση, με τα ψάρια ιχθυοτροφείου να είναι γενικά πιο οικονομικά. Η σαρδέλα, η γόπα, η τσιπούρα και το λαβράκι παρουσιάζουν διακυμάνσεις στις τιμές, προσφέροντας εναλλακτικές λύσεις.
Παρολαυτά, η κίνηση στα ιχθυοπωλεία είναι αυξημένη, με πολλούς καταναλωτές να πραγματοποιούν παραγγελίες για την Καθαρά Δευτέρα. Παρά όμως τις υψηλές τιμές, οι καταναλωτές δείχνουν να προτιμούν την ποιότητα έναντι της ποσότητας, επιλέγοντας μικρότερες ποσότητες φρέσκων ψαριών και θαλασσινών. Φυσικά δεν λείπουν και εκείνοι οι καταναλωτές που επιλέγουν ψητά ψάρια, αποφεύγοντας την ταλαιπωρία του καθαρίσματος και του τηγανίσματος, έναντι μικρής επιπλέον χρέωσης.
