•  
  •  
  •  

Για σας παιδιά! Σήμερα θα σας δείξω μια “συνταγή” για κατασκευή δολώματος (ζυμάρι)  που σε εμένα – τουλάχιστον- είχε επιτυχία!

zimari

Υλικά.
4 κουταλιές γεμάτες της σούπας αλεύρι Φαρίνα κόκκινο.
2,5 κουταλιές γεμάτες της σούπας ζάχαρη.
1 βανίλια.
2 κουταλιές κοφτές της σούπας Νέο Βιτάμ
1/3 από ένα τριγωνάκι ροκφόρ.

Κατασκευή.

Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το ροκφόρ σε ένα φλιτζάνι. Αυτό γίνεται για να δούμε την ποσότητα τους. Τα ρίχνουμε σε ένα μπρίκι και μετράμε πάλι με το φλιντζάνι την ίδια ποσότητα νερό. Τα βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να σφίξει. Όταν σφίξει το βγάζουμε από το μπρίκι και το αφήνουμε να κρυώσει περίπου 10 λεπτά. Τότε προσθέτουμε το ροκφόρ και μαλάζουμε με τα χέρια μέχρι να γίνει ομοιόμορφο μίγμα.
Αν θέλετε προσθέστε στο βράσιμο μια κουταλιά του γλυκού γάλα φάλαινας. (κυκλοφορεί στο εμπόριο ειδών αλιείας)

Σ’ αυτό το ζυμάρι θα τσιμπήσουν κέφαλοι, σαργοί, μελανούρια, σάρπες, αγριόσαρπες (γερμανοί), μουρμούρια και πλήθος άλλων ψαριών.
Δοκιμάστε και γράψτε μου τις εντυπώσεις σας.