Ο Μανώλης Λαούτατζης είναι ένας παθιασμένος ψαράς με 14 χρόνια εμπειρίας στην τεχνική Surf Casting. Από το 2010, αφιερώνει άπειρες ώρες στην ακτογραμμή, αναζητώντας τον αγαπημένο του αντίπαλο, τον σαργό.

Η αφοσίωσή του στο ψάρεμα δεν περιορίζεται μόνο στην ακτογραμμή. Ο Μανώλης μοιράζεται τις γνώσεις και την εμπειρία του με το ευρύτερο κοινό, συνεργαζόμενος με ελληνικά και ξένα περιοδικά, όπως στην Ιταλία και την Κύπρο.