Συναγρίδα ψητή στο φούρνο
Συστατικά για 6 μερίδες
• 6 φέτες ψάρι, συναγρίδα ή άλλο
• 6 αγγουράκια τουρσί
• 2 λεμόνια, ο χυμός τους
• 1 κιλό χόρτα ραδίκια ή άλλο
• Αρκετό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά ξίδι
• 3 κουταλιές τριμμένο σέλινο
• 2 κουταλιές τριμμένο μαϊντανό
• 1 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο λεμονοπίπερο
• 2 κουταλάκια φρεσκοτριμμένο σκορδοπίπερο
• Αλάτι
Οδηγίες παρασκευής σε βήματα
1. Πλένουμε τις φέτες του ψαριού, τις στεγνώνουμε να μην έχουν νερά και τις πασπαλίζουμε με τη μισή ποσότητα από τα μπαχαρικά & βότανα.
2. Τις τοποθετούμε στο ταψί και τις ψήνουμε σε μέτριο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-30 λεπτά περίπου.
3. Εν τω μεταξύ βράζουμε τα χόρτα σε αλατόνερο και μόλις είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε. Τα περιχύνουμε με λάδι και τον χυμό από το ένα λεμόνι.
4. Για να φτιάξουμε τη σάλτσα που θα περιχύσουμε το ψάρι: ρίχνουμε στο μπλέντερ τα αγγουράκια τουρσί, τα υπόλοιπα μπαχαρικά & βότανα, το ξίδι και 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο. Πολτοποιούμε για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
5. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τις φέτες του ψαριού, όσο ακόμα είναι ζεστές και σερβίρουμε μαζί με τα χόρτα.
Μερικά μυστικά ακόμα
• Εάν θέλετε να δώσετε στην σάλτσα του ψαριού περισσότερο καυτερή γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ½ κουταλάκι πιπέρι καγιέν.
Διαβάστε περισσότερα στο: RethBook.gr
Thanasis Oikonomou
20 Σεπτεμβρίου 2015 @ 4:35 μμ
Thanasis Oikonomou liked this on Facebook.
Antonis Troikilis
20 Σεπτεμβρίου 2015 @ 4:35 μμ
Antonis Troikilis liked this on Facebook.
Manolis Leontarakis
20 Σεπτεμβρίου 2015 @ 4:35 μμ
Manolis Leontarakis liked this on Facebook.
Pol-Sofi Damka- Zarkadoula
20 Σεπτεμβρίου 2015 @ 4:35 μμ
Pol-Sofi Damka- Zarkadoula liked this on Facebook.
Antonis Kosaris
20 Σεπτεμβρίου 2015 @ 4:34 μμ
Antonis Kosaris liked this on Facebook.
βασιλειοσ σαμαρασ
20 Σεπτεμβρίου 2015 @ 4:34 μμ
βασιλειοσ σαμαρασ liked this on Facebook.
Vagelis Georgakis
20 Σεπτεμβρίου 2015 @ 4:34 μμ
Vagelis Georgakis liked this on Facebook.
Alexandros Dioletis
20 Σεπτεμβρίου 2015 @ 4:34 μμ
Alexandros Dioletis liked this on Facebook.
Stamopoulos Kwstas
20 Σεπτεμβρίου 2015 @ 4:34 μμ
Stamopoulos Kwstas liked this on Facebook.
Christos Sarafidis
20 Σεπτεμβρίου 2015 @ 4:34 μμ
Christos Sarafidis liked this on Facebook.
Νίκος Κονταράκης
18 Σεπτεμβρίου 2015 @ 4:21 μμ
Αυτό όπως το βλέπω, βγάλε αυτές τις πράσινες αηδίες και και τις κόκκινες σάλτσες από πάνω του, ρίξε του τρεις κουταλιές λαδολέμονο και φέρε το από εδώ να τα πούμε!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
18 Σεπτεμβρίου 2015 @ 4:39 μμ
ÎÏ ÏÏ ÏÏÏÏ Ïο βλÎÏÏ, βγάλε Î±Ï ÏÎÏ ÏÎ¹Ï ÏÏάÏÎ¹Î½ÎµÏ Î±Î·Î´Î¯ÎµÏ ÎºÎ±Î¹ και ÏÎ¹Ï ÎºÏÎºÎºÎ¹Î½ÎµÏ ÏάλÏÏÎµÏ Î±ÏÏ ÏÎ¬Î½Ï ÏÎ¿Ï , Ïίξε ÏÎ¿Ï ÏÏÎµÎ¹Ï ÎºÎ¿Ï ÏαλιÎÏ Î»Î±Î´Î¿Î»Îμονο και ÏÎÏε Ïο αÏÏ ÎµÎ´Ï Î½Î± Ïα ÏοÏμε!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
18 Σεπτεμβρίου 2015 @ 5:36 μμ
ΧΑΧΑΧΑ! Σωστος!!!