Η τσιπούρα ανήκει στην οικογένεια των σπαριδών και έχει ένα οβάλ σχήμα σώματος με ασημένια πλάτη, ασημοκίτρινα πλευρά και ένα χρυσό τόξο πάνω από τα μάτια της, από το οποίο προέρχεται και το όνομά της στα ιταλικά και ισπανικά.